Belut rebus ala Jepun dengan sos
Nilai pemakanan
Selain menyuburkan dan menguatkan badan serta melegakan panas musim panas dan keletihan, makan belut juga mempunyai pelbagai kesan, seperti kekurangan tonifying, menguatkan yang, membuang angin, mencerahkan mata, dan makan lebih banyak belut juga boleh mencegah kanser.Pakar dari Jepun dan Korea Selatan menegaskan bahawa apabila vitamin A tidak mencukupi, kejadian kanser akan meningkat.Berbanding dengan makanan lain, belut mempunyai kandungan vitamin a yang sangat tinggi.Vitamin A boleh mengekalkan penglihatan normal dalam perkembangan dan menyembuhkan rabun malam;Ia boleh mengekalkan bentuk dan fungsi normal tisu epitelium, melincirkan kulit dan membina tulang.Di samping itu, vitamin E yang terkandung dalam belut dapat mengekalkan fungsi seksual normal dan koordinasi fisiologi hormon, dan meningkatkan kekuatan fizikal pada usia tua.Oleh itu, makan belut bukan sahaja dapat memperoleh khasiat yang mencukupi, malah menghilangkan keletihan, menguatkan badan, menyuburkan wajah, dan mengekalkan awet muda terutama untuk melindungi mata dan melembapkan kulit.