Belut bakar dengan arang segar
Nilai pemakanan
Belut bukan sahaja lembut dalam daging, lazat dalam rasa, tetapi juga kaya dengan nutrisi.Daging ikan segarnya mengandungi 18.6% protein, iaitu setinggi 63% selepas diproses menjadi belut panggang.Ia juga kaya dengan lemak, karbohidrat, pelbagai vitamin, kalsium, fosforus, zat besi, selenium dan nutrien lain.Nilai pemakanannya berada di antara yang terbaik di kalangan ikan.Selain itu, daging belut manis dan leper, dan bukan makanan panas dan kering.Oleh itu, makan belut yang lebih berkhasiat pada hari-hari musim panas boleh menyuburkan badan, melegakan haba dan keletihan, dan bukan sahaja menghalang penurunan berat badan pada musim panas, tetapi juga mencapai tujuan berkhasiat dan kecergasan.Tidak hairanlah orang Jepun menyukai belut sebagai tonik musim panas.Barangan domestik kekurangan bekalan, dan mereka perlu mengimport banyak dari China dan tempat lain setiap tahun.